Den søte poteten – opprinnelse, næringsverdi og lagring

søte potet collage røtter oppskrifter

Søtpotet - delikatesse eller spis god mat hver dag

Generelt sett er det ingen grønnsaker som ikke er gode. Tvert imot. De har alle sine gode og dårlige egenskaper. Vi har funnet ut at mange mennesker ikke vet hvordan de skal få mest mulig ut av noen "banale" varianter.

Du vil også finne ut i dette tilfellet at du ikke visste overraskende mye om søtpotet.

Hva gjør de søte potetplanterne?

søtpotet appelsinjuice




De er fra Sør-Amerika. Det antas at dette allerede har blitt matet for 12.000 år siden. Men den virkelige blomstringen for søte poteter i det moderne kjøkkenet var på 1500-tallet. Spanjerne overfører dette til Filippinene og de sørlige delene av Amerika. Den portugisiske tok i sin tur dem til Afrika, India og Sør-Asia.

Plante og røtter nyhøstet

søte potetgrønne planterøtter

I dag dyrkes søte poteter mest i Sør- og Mellom-Amerika og Asia.

De er formet som vanlige poteter. De er flattere og skjerpet. Fargen varierer fra hvitt til gult til oransje. De er for det meste større enn de andre potetsorter.

Knust og saftig i oransje

potet saftige oransje røtter



Langstrakt sort i lilla

potet lilla røtter

Rettene der du kan spise søtpotet, er mer eller mindre som de andre.

Helsefordeler og risiko

Den søte potetplanten er en veldig god kilde til vitamin A. Videre bør du spise dem hvis du vil ha støtte til B2, B6 og C. Du kan også få vitamin B9 fra det. Disse er svært fattige i mineraler, akkurat som de vanlige potetene selv.

Du kan bruke søtpotet til å gi blodet med sukker sakte

sukker innhold av potet sukker

Hvordan skal du beholde søte poteter?

Når du kjøper, se etter dem hvis huden ikke er skadet. Alle som ikke oppfyller disse kriteriene, bør du forberede deg bedre umiddelbart. Vær oppmerksom på at søte poteter er bortskjemt mye raskere enn de andre vanlige varianter. Du bør derfor holde veldig streng på enhetene. Tørr og mørk må være stedet for å lagre poteter. Temperaturen må ikke være høyere enn 15 grader. På denne måten kan du sikkert få dem til syv, i noen tilfeller opptil 10 dager i god stand. Når rå, ikke hold søte poteter i kjøleskap. Når de er kokt, kan de holdes i fryseren hele uken.

Velsmakende røtter i rosa

søte potetråder rød rosa

Ideer for tilberedning av søtpotet

Du kan faktisk bruke de samme oppskrifter i preparatet som med vanlige poteter. Her er noen deilige inspirasjoner.

Potet gryte med kremost og krydder

potet gryte kremost feta

Potetgryte og stekt fiskfilet

potet gryte fisk oppskrift

Lam med søte poteter og marokkansk couscous

potetgryte marokkansk lam kjøtt

Stekt poteter med hakkede persille

søtpotet stekt pertersilie hakket

Marinerte, stekte potetbiter

potet stekt kanel

Bakt søte poteter fylt med røde tranebær og rosiner

Potet fylt tranebær bakt

Luftige potetmos av en spesiell type

bakt søtpotet

Kandiserte søte poteter med valnøtter og tørre frukter

potetkandiserte valnøtter rosiner

Lasagne med ristede søte poteter og hakkede salvie

søte potet lasagne salvie

Originalbakt poteter med yoghurtdip

potet opprinnelige oppskrift

Stekt poteter i skiver med rosmarin

potetfries stekt rosmarin

Eksotisk salat med avokado og fetaost

søtpotetsalat avokadofeta

Shepherd paj med pureed poteter og hakket kjøtt

potet shepherd paj grønnsak kjøtt persille

Kremet suppe med ristede baguette skiver

søtpotetsuppe bakt brød