Conheça a cozinha paquistanesa! – alguns pratos típicos
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Cozinha paquistanesa – uma interessante visão cultural das artes culinárias no Paquistão
Se você gosta de comida exótica, então você deveria tentar a cozinha paquistanesa. Isso foi fortemente influenciado pela cultura árabe e indiana e pelas artes culinárias. Mas isso não é tudo. A cozinha paquistanesa tem muitas peculiaridades. Todas essas influências fazem uma mistura muito interessante, que gostaríamos de apresentá-lo agora.
Onde está o Paquistão?
temperos
Especiarias fortes, principalmente picantes, caracterizam esta cozinha. Eles compõem a maior parte do sabor da comida. Mesmo que apenas alguns sejam trocados, isso muda muito.
Semelhante à culinária indiana, o Paquistão usa muitas especiarias picantes.
Você deve gostar de comida saborosa para apreciá-la. Um usa uma pimenta quente específica. Aquele que conhecemos tem um gosto muito suave.
Especiarias típicas na cozinha paquistanesa
Outras especiarias típicas incluem açafrão, alcaravia, coentro, gengibre. Além disso, um usa a mistura de especiarias Garam masala. Contém coentro, canela, gengibre, cominho e cardamomo verde.
Que ingredientes e especiarias você definitivamente precisará se você quiser cozinhar pratos paquistaneses?
pão
No Paquistão você não se sente com nenhuma refeição importante sem pão. Os paquistaneses comem o chamado pão roti. É muito saudável porque é feito de farinha de trigo integral. Parece pita e está cozido no forno ou em uma placa quente especial.
O pão de Roti é o pão típico no Paquistão que é muito parecido com o pão indiano
Pão paquistanês
Comida popular
Biryani é provavelmente o prato mais popular da cozinha paquistanesa. É feito de arroz e vitela ou cordeiro. Você deve adicionar as especiarias de coentro, cominho, pimenta vermelha, folha de louro. Além disso, você deve temperar com noz-moscada, pimenta e cardamomo.
O tribunal paquistanês Biryani
Kitchari é outro prato típico da cozinha paquistanesa. Neste mistura, mistura-se lentilhas vermelhas ou amarelas com arroz. Adicione cebolas, tomates, uma batata. Você tempera com cominho, gengibre, curry, coentro, açafrão, noz-moscada. O sabor não pode ser comparado com qualquer outra coisa.
Kitchari – um prato com lentilhas e arroz
Pratos da cozinha tradicional paquistanesa
Sobremesas deliciosas
Na culinária paquistanesa não falta em boas sobremesas. Eles contêm muitas das especiarias que são encontradas nos alimentos comuns. Você continua a usar muitas nozes, açúcar mascavo e leite.
Sobremesa paquistanesa com pistachios e amêndoas
bebidas
A maioria dos paquistaneses são muçulmanos. Eles não bebem álcool por causa disso. Existe uma variante nativa do conhecido spread de Ayran turco. Na parte da manhã, esta bebida de iogurte é doce e a hora do almoço – salgada.
A refrescante bebida de iogurte pode ser doce ou salgada
Mango Lassi
Estes são alguns exemplos típicos da cozinha paquistanesa. Se você tentar isso, você sabe bem o seu gosto. Certamente será bom, mas não se esqueça, há muito mais para experimentar!
Prato de cordeiro com chili e coentro
Pratos paquistaneses são servidos com arroz e iogurte
Espinafre e prato de frango com pão
Dal Makhani – um delicioso prato de lentilha com iogurte