Você gostaria de cozinhar um polvo crocante? Experimente a nossa receita!
Como preparar o polvo crocante
A palavra polvo só causa grande medo na maioria das pessoas. Eles acham que essa iguaria só pode ser apreciada nos restaurantes. A preparação do polvo é muito difícil e dispendiosa para eles.
Cozinhando o polvo – é assim que está feito
A verdade é que existem muitas maneiras de fazer um polvo. Certamente, nem todos são tão complicados. Queremos dar-lhe uma visão sobre isso. As diferentes diferenças culturais foram uma inspiração adicional para tornar a coisa toda super atraente e única. Pois as tradições na fabricação de polvo são tão diversas quanto os países onde você pode comê-las.
Pratos gourmet com polvo
Na Itália, as rolhas de cortiça são colocadas na água durante o cozimento de polvo. Em outros lugares você usa ferramentas especiais para cortar carne, como faria com outras variedades.
Polvo na cozinha mediterrânea
Características mais importantes
Claro, com todas as diferenças culturais, existem algumas características que devem ser respeitadas em todos os lugares. Quanto mais você cozinhar esta carne, mais borracha fica. É por isso que existem alguns métodos de cozimento ótimos que devem ser usados em todos os lugares.
Como preparar o polvo?
A melhor maneira de preparar o polvo na grelha ou na panela, e brevemente, no máximo de 2-3 minutos. Você também pode cozinhar, 40-50 minutos. Mas seria preciso assisti-lo o tempo todo para obter o momento certo para retirar. Apenas alguns minutos mais e a carne não seria incomum. O polvo ficaria seco e insípido.
Salada mediterrânea com polvo
Cozinhando em três vasos
Um dos bons métodos é cozinhar polvo em três potes. Levar a água a ferver em todos os três potes e colocar o polvo em cada um por 15 segundos cada. Mas isso funciona apenas se você não tem muita carne. Você deve cozinhar o grande polvo de forma diferente. É melhor tomar uma panela com um pouco de água e deixar a carne por mais tempo.
Depois de cozinhar, você pode fazer pão, assar ou preparar de outra forma o polvo.
Então primeiro você precisa de uma lula
Nossa receita especial: Prepare o polvo crocante na panela
ingredientes
1 polvo
6 dentes de alho
1 copo de vinho branco
1 aipo
1 pitada de sal
Pimenta preta
preparação
Separe o polvo em duas partes. Uma parte é colocada em uma panela com 300 ml de água fervente, alho e aipo. Deixe o polvo cozinhar por 40 minutos.
A segunda parte é colocada em 200 ml de água fervente, onde ainda há um copo de vinho, alho e aipo. Está cozida por 40 minutos.
Prepare o polvo crocante
Então você aquece o azeite em uma panela profunda. Adicione as cebolas e o alho por 2 minutos. Adicione o polvo cozido fatiado. Fritar de ambos os lados por 3-4 minutos cada. Tempere com sal e pimenta preta. Recomenda-se desfrutar o polvo quente.
Tempere a lula com aipo
Salada mediterrânea com tomates verdes, tomates cereja e polvo
Laranja para um sabor exótico
Servido em batatas jaqueta
Alface com polvo e um curativo especial
Deliciosa salada de frutos do mar
Polvo com algas e limão
Sirva seu prato de polvo como em um restaurante caro!