Pan Ciabatta – ¡Hornea el italiano hoy con nosotros!

Pan Ciabatta desde arriba ciabttas

Pan Ciabatta y cómo lo preparamos nosotros mismos

Todos conocemos el delicioso pan Ciabatta de la tienda de delicatessen italiana. Ya sea blanca o granulada, con aceitunas o tomates secos, la ciabatta tiene un sabor fantástico como un pan de desayuno para tomar café o como una cena ligera para el vino.

Por supuesto, no es posible obtener el pan fresco después del trabajo, y ciertamente no te gusta hornear pan congelado.

¡Ciabatta debe estar recién horneado! - no hay problema! La solución es simple y solo lleva un poco de tiempo. En el artículo de hoy, recibirás instrucciones detalladas sobre cómo preparar pan de ciabatta tan delicioso y crujiente como el italiano.

Hornee pan ciabatta fresco todos los días y cómalo: ¡eso se llama felicidad!

Pan Ciabatta con aceite




Saturación y disfrute en la mañana para el desayuno y en la noche para una copa de vino

Albahaca de pan ciabatta

Sus invitados también pueden disfrutar panes recién hechos de pan ciabatta

Meseta de pan Ciabatta



Un pan recién horneado no solo sabe bien. Toda tu casa olerá después

Rebanar pan de chapata

Ciabatta clásico

ingredientes:

400 g de harina blanca, 1 cucharada de sal marina fina, 1/4 cucharadita de levadura seca para hornear, mucha harina para procesar

Para obtener un buen resultado, deje que la masa vaya durante 20 horas

Pan Ciabatta una y media

preparación:

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Mientras se agita, agregue gradualmente 350 ml de agua tibia. Debe ser una masa suave y pegajosa. Luego cubra el recipiente lo más hermético posible y deje la masa a temperatura ambiente durante 12 a 18 horas. El largo tiempo de caminata permite que la levadura se desarrolle, lo que hace que el pan terminado se airee.

Después de hornear, espere hasta que el pan se haya enfriado un poco. Entonces el interior se mantendrá jugoso

Pan Ciabatta

Después de caminar, coloque la masa sobre la superficie de trabajo y gírela varias veces. La masa simplemente se voltea y no se amasa. Cubra con un paño de cocina y deje reposar la masa por otras 2 horas.

Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ° junto con la bandeja de hornear. Extienda la masa sobre la lámina caliente, colóquela en el horno y hornee hasta que se forme una costra crujiente.

La masa debe ser suave y pegajosa

Pan Ciabatta desde arriba hierbas ciabttas

Después de caminar, la masa se gira varias veces y no se amasa más

Masa de pan Ciabatta crudo

Horneado hasta que el pan tenga una corteza apetitosa y crujiente

Espere hasta que el pan se haya enfriado un poco y luego córtelo. Entonces el pan se mantiene jugoso. Se pueden usar otras harinas y la receta clásica se puede complementar con aceitunas, tomates secos o hierbas.

El famoso pan italiano existe oficialmente desde 1982. Su creador es Arnaldo Cavallari, un panadero que, junto con sus colegas, buscaba una alternativa italiana al baguette. Hoy el pan Ciabatta es una variedad de pan popular.

Entonces puedes cortar el pan en rebanadas o en trozos grandes

Pan Ciabatta de arriba ciabttas tela

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Pan clásico Ciabatta

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Jamón de parma de pan ciabatta

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Sandwich de pan Ciabatta