¿Te gustaría cocinar un pulpo crujiente? Pruebe nuestra receta!

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Cómo preparar un pulpo crujiente

 

Pero la palabra pulpo causa mucho miedo en la mayoría de las personas. Ellos piensan que esta exquisitez solo se puede disfrutar en los restaurantes. La preparación del pulpo es demasiado difícil y costosa para ellos.

Cocinar pulpo: así es como se hace

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La verdad es que hay muchas formas de hacer un pulpo. Ciertamente, no todos son tan complicados. Queremos darte una idea de ello. Las diferentes diferencias culturales fueron una inspiración adicional para que todo fuera súper atractivo y único. Porque las tradiciones en la fabricación de pulpo son tan diversas como los países donde puedes comerlas.

Platos gourmet con pulpo

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En Italia, los tapones de corcho se colocan en el agua durante la cocción del pulpo. En otros lugares, usa herramientas especiales para cortar la carne, como lo haría con otras variedades.

Pulpo en la cocina mediterránea 

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Características más importantes

Por supuesto, con todas las diferencias culturales, hay algunas características que deben respetarse en todas partes. Mientras más cocines esta carne, más gomosa se pone. Es por eso que hay algunos métodos de cocción óptimos que se deben usar en todas partes.

¿Cómo se prepara el pulpo?

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La mejor manera de preparar el pulpo a la parrilla o en la sartén, y brevemente, un máximo de 2-3 minutos. También puedes cocinarlo, 40-50 minutos. Pero uno debería verlo todo el tiempo para obtener el momento adecuado para sacar. Solo unos minutos más y la carne no sería comestible. El pulpo entonces sabría seco e insípido.

Ensalada mediterránea con pulpo

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Cocinar en tres ollas

Uno de los buenos métodos es cocinar pulpo en tres ollas. Hierva el agua en las tres ollas y cocine el pulpo en cada una durante 15 segundos. Pero eso funciona solo si no tienes mucha carne. Deberías cocinar el pulpo grande de manera diferente. Es mejor tomar una olla con un poco de agua y dejar que la carne se alargue.

Después de cocinar, puedes hacer pan, asar o preparar el pulpo.

Entonces primero necesitas un calamar

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Nuestra receta especial: preparar pulpo crujiente en la sartén

ingredientes

1 pulpo

6 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1 apio

1 pizca de sal

Pimienta negra

preparación

Separa el pulpo en dos partes. Una parte se pone en una olla con 300 ml de agua hirviendo, ajo y apio. Deje que el pulpo se cocine durante 40 minutos.

La segunda parte se coloca en 200 ml de agua hirviendo, donde todavía hay una copa de vino, ajo y apio. Está cocinado por 40 minutos.

Preparar pulpo crujiente

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Luego calientas el aceite de oliva en una sartén honda. Agregue las cebollas y el ajo por 2 minutos. Agregue el pulpo cocido en rodajas. Freír por ambos lados durante 3-4 minutos cada uno. Sazonar con sal y pimienta negra. Se recomienda disfrutar del pulpo tibio.

Sazonar el calamar con apio

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¡Sirve tu plato de pulpo como en un restaurante caro!

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