De många läckra skaldjursarterna sköter din hälsa!

Hälsosam och utsökt - fisk och skaldjur

Fisken och de olika typerna av skaldjur är i de flesta fall förknippade med havsvinden och solskenet, timmarna med strandpromenader och den varma sommar känslan. Skaldjur som är populär bland unga och gamla runt om i världen anses vara läcker, men samtidigt friska och näringsrika delikatesser. I Japan lever i genomsnitt de längsta - med tanke på att deras matvanor och ätande intressen huvudsakligen är bestämda av fisk och skaldjur, ris och soja, ger denna statistik det bästa beviset på skaldjurens höga näringsvärde. Japanarna äter 50 gånger mer fisk, 17 gånger mer ris och 3 gånger mer korn än européerna. Dessutom ser man skaldjur som en dietmat - 2 gånger mindre kalorier innehåller det japanska köket jämfört med den dagliga äterplanen för andra nationer. Under de senaste åren har forskare upptäckt fossila musslor i en grotta i södra Spanien. Av detta drogs slutsatsen att även Neanderthals, som Homo sapiens, matade mestadels kött och kött, mer än 150.000 år sedan. Fantastiskt nog, eller ...?

Fiskarter - vad vet du om fisk och skaldjur?

skaldjur arter äter utsökt

Skaldjur är ganska rik på många viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler - de innehåller nästan lika mycket protein som köttet men är lägre i kalorier. Dessutom innehåller alla skaldjursarter många antioxidanter, viktiga aminosyror som accelererar metabolismen och bearbetas därför enkelt och snabbt av organismen.

Skaldjur ger dig de oersättliga omega-3 och omega-6 omättade fettsyrorna och har höga halter av vitaminerna A, D, E och B, kalcium och jod. Zink hjälper huden att hydrera på varma sommardagar. Skaldjur skyddar organismen från kronisk lunginflammation och virusinfektioner och har en positiv effekt på immunsystemet.

Kom nära till marina världen!

Endast citron, vitlök och persilja behövs för att förbereda skaldjur för att skapa en unik smak som inte kommer att glömmas långt efteråt. Om du lägger till ett streck vodka eller vitt vin medan du lagar mat, får du den ibland tunga lukten av havet borta! Men vad exakt är det bästa utbudet av skaldjur du kan smaka?

Fiskarter - Kammusslor utses av deras utsökta smak!

skaldjur arter goda musslor




  • skal är bland de mest populära skaldjur specialiteterna och är den andra skaldjur från världens mest återställda och uttagna skaldjur (efter ostron). Omkring 25 000 arter av musslor är kända för världen, med de mest populära som Black Bean Shell och White Shell. Och vad kan vi säga om de kända kammusslorna? Utan dem hade franska köket länge sedan förlorat sin otvetydliga charm! Men hur var namnet på den här skaltypen formad? På medeltiden samlade pilgrimer skal från stranden på St James väg och hängde dem på sina kläder som bevis för att de faktiskt hade besökt helgedomen. Musslorna bor nu havsbotten 5 till 40 meter djup i vattnet på Atlantkusten i Frankrike och Spanien.

Kräftor kan köpas när som helst i handeln och förbereda läckra

skaldjurscancer

  • kräftor är tillgängliga under hela året genom handeln - både fräsch och frusen. Dessa skaldjur är rika på fosfor och järn.
  • ostron bör genomgå en noggrann rengöring med en pensel före konsumtionen - först tvätta, öppna sedan med en skarp kniv och slutligen tvätta köttet ganska bra igen. Dessa skaldjur smakar mycket bra, även om du konsumerar dem grova med lite citronsaft. De är en riktig delikatess, dessutom betraktas de som en afrodisiakum!
  • Mer än 2000 sorters räkor vi vet idag. De största proverna är Dublin Bay-räkorna, följt av kungräkor och tigerräkor, som är de vanligaste i Tyskland. Med lite vitlök, vitt vin och olivolja kan du göra denna skaldjur till en förstklassig maträtt. Den noggranna rengöringen före tillagningen är dock obligatorisk här och bör inte underskattas!

Fiskarter -

Räkor kan beredas snabbt och lämna en oförglömlig eftersmak i munnen!

räkor skaldjur arter



  • den hummer är den största cancervapnen - cirka 163 arter är kända för världen. Dessa skaldjur känns ganska bekväma i kallt vatten. I Kanada togs den största hummeren i historien ut ur havet - väger in på 20 kg och över 100 år gammal, förtrollad och förvånad över hela världen! Välj alltid den största hummeren på marknaden för att njuta av mer av deras läckra kött.
  • bläckfiskar bevara de tropiska sjöarna och är en föredragen marin delikatess.
  • Framställningen av bläckfisk är en riktig utmaning för den oerfarna kocken; Först måste du laga dessa skaldjur, då kan du antingen steka eller baka dem - det beror helt på din egen smak!
  • den sepia föredrar den varma salta havsvatten; Innan du lagar mat måste du lägga dem i marinade.

Fiskarter - Ostar måste alltid rengöras

rena skaldjursarter ostron

Med lite citronsaft kan du också njuta av den ojämna konsumtionen av ostron

fiskodling musslor

Fiskarter - Hummer är ganska goda

skaldjur hummer

Experimentera med recepten och förbereda olika Fiskrätter också

njut av utsökt havsmatart

Fiskarter - skaldjur är populär bland alla åldrar

skaldjur fisk hummer

Squids kan skivas, paneras och rostade

skaldjur squid bläckfisk

Havsfrukttyper - Octopodsallad 

skaldjur arter oktopode

Spaghetti med skaldjur erbjuds överallt

skaldjurspagetti