Ciabatta kruh – Bake italijanski danes z nami!

Čibatni kruh iz zgornje ciabte

Ciabatta kruh in kako ga sami pripravimo

Vsi znamo okusni kruh Ciabatta iz italijanskega delikatesa. Ali belo ali zrnata, z olivami in sušenih paradižnikov, Ciabatta okus fantastično kot kruh za zajtrk s kavo ali pa kot lahka večerja za vino.

Seveda po delu ne moremo dobiti svežega kruha in prav gotovo vam ni všeč pečenje globoko zamrznjenega kruha.

Ciabatta mora biti sveže pečen! - brez problema! Rešitev je preprosta in traja le malo časa. V današnjem članku boste prejeli podrobna navodila o tem, kako pripraviti ciabatta kruh kot okusno in hrustljavo kot italijanski.

Pecite sveže ciabatta vsak dan in jedo - to se imenuje sreča!

Čibat kruh z oljem




Zasičenost in užitek zjutraj za zajtrk in zvečer za kozarec vina

Cibatni bazilik Ciabatta

Vaši gostje lahko uživajo tudi sveže izdelane ciabatta kruhove

Čebatska krušna planota



Sveže pečeni kruh ne samo dobro okusi. Tvoja hiša bo kasneje dišala

Rezina ciabatta kruha

Ciabatta klasika

sestavine:

400 g bele moke, 1 žlica fino morsko sol, 1/4 žlici suhega peciva, veliko moke za predelavo

Da bi dobili dober rezultat, naj testo pusti 20 ur

Ciabatta kruha eno in pol

priprava:

V veliki skledi zmešajte moko, sol in kvas. Med mešanjem postopoma dodajte 350 ml mlačne vode. Moralo bi biti mehko in lepljivo testo. Potem pokrij skledo čim bolj nepredušno in pustite testo pri sobni temperaturi 12 do 18 ur. Dolg čas hoje omogoča razvijanju kvasa, zaradi česar je končen kruh zračen.

Po pečenju počakajte, da se kruh malo ohladi. Tako bo notranjost ostala sočna

Čibatni kruh

Po hodu položite testo na delovno površino in ga nekajkrat obrnite. Testo preprosto obrnemo in ne gnetemo. Pokrijte s posodo in pustite testo počivati ​​še dve uri.

Medtem segrejte pečico na 200 ° skupaj s pladnjem za pekač. Testo razrežite na vročem listu, ga položite v pečico in pečemo, dokler ne nastane hrustljava skorja.

Testo mora biti mehko in lepljivo

Čibatni kruh iz zgornjih ciabttas zelišč

Po hoji se testo nekajkrat obrne in ga ne gnete dalje

Ciabatta kruh testo surovi

Pečen, dokler kruh ne postane okusna in hrustljava skorja

Počakajte, da se kruh malo ohladi in ga nato rez. Torej, kruh je lepo sočno. Lahko se uporabijo druga moka, klasični recept pa se lahko dopolni z olivami, posušenimi paradižniki ali zelišči.

Slavni italijanski kruh obstaja uradno od leta 1982. Njen avtor je Arnaldo Cavallari- pek, ki je skupaj s svojimi sodelavci italijanska alternativa Baguettets. Danes je Ciabatta kruh priljubljena vrsta kruha.

Potem lahko kruh odrežete na rezine ali na velike koščke

Kiabatta kruh iz zgoraj tkanine ciabttas

Sveže sendviče nato naredimo zelo hitro

Ciabatta klasični kruh

Parma ragola ali paradižnik mozzarella?

Čebatski kruh parma šunka

Zelenjava na žaru z balzamičnim kisom naredi polnjenje, a lahek kosilo

Sendvič kruha Ciabatta