Bli kjent med det pakistanske kjøkkenet! – noen typiske retter

Pakistansk mat - en interessant kulturell oversikt over kulinariske kunst i Pakistan

 

Hvis du liker eksotisk mat, bør du definitivt prøve det pakistanske kjøkkenet. Dette ble sterkt påvirket av den arabiske og indiske kulturen og kulinariske kunst. Men det er ikke alt. Pakistansk mat har mange kjennskaper. Alle disse innflytelsene gjør en veldig interessant blanding, som vi vil presentere for deg nå.

Hvor er Pakistan?

Hvor er Pakistan kartpakker med pakistanske retter

krydder

Sterke, mest krydrede krydder karakteriserer dette kjøkkenet. De utgjør mesteparten av smaken av maten. Selv om bare noen få byttes, endres dette veldig mye.

I likhet med indisk mat bruker Pakistan mye krydret krydder.

Du må like god mat å nyte det. En bruker en bestemt varm pepper. Den vi kjenner har en altfor myk smak.

Typiske krydder i pakistansk mat

Pakistansk mat typisk krydder orientalsk og indisk påvirkning




Andre typiske krydder inkluderer gurkemeie, karve, koriander, ingefær. Videre bruker man krydderblandingen Garam masala. Den inneholder koriander, kanel, ingefær, spidskommen og grønn kardemomme.

Hvilke ingredienser og krydder vil du definitivt trenger hvis du vil lage matpakker?

Pakistansk mat krydder og ingredienser til å lage pakistanske retter

brød

I Pakistan setter du deg ikke til noe viktig måltid uten brød. Pakistans spiser det såkalte rotibredet. Det er veldig sunt fordi det er laget av hele hvetemel. Det ser ut som pita, og det er bakt i ovnen eller på en spesiell kokeplate.

Roti brød er det typiske brød i Pakistan som ligner på indisk brød

Pakistansk matretter Pakistansk roti brød



Pakistansk brød 

Pakistansk mat typisk retter med brød

Populær mat

Biryani er sannsynligvis den mest populære parabolen av pakistansk mat. Den er laget av ris og kalvekjøtt eller lam. Du må legge til krydderier koriander, spidskommen, rød pepper, løvblad. Videre må du krydre med muskatnøtt, pepper og kardemomme.

Den pakistanske retten Biryani

Pakistansk mat typisk retter Biryani

Kitchari er en annen typisk rett for det pakistanske kjøkkenet. I denne blandes røde eller gule linser med ris. Legg løk, tomater, en potet. Du krydder med spidskommen, ingefær, karri, koriander, gurkemeie, muskatnøtt. Smaken kan ikke sammenlignes med noe annet.

Kitchari - en tallerken med linser og ris

Kitchari pakistanske retter, typiske retter

Retter fra tradisjonell pakistansk mat

Pakistansk mat typisk retter Kitchari

Deilige desserter

I den pakistanske kjøkken mangler ikke gode desserter. De inneholder mange krydder som finnes i vanlige matvarer. Du fortsetter å bruke mange nøtter, brunt sukker og melk.

Pakistansk dessert med pistasjenøtter og mandler

Pakistansk mat typisk desserter med mandler og pistasjenøtter

drikkevarer

De fleste pakistansere er muslimer. De drikker ikke alkohol på grunn av dette. Det er en innfødt variant av det velkjente tyrkiske Ayran-spredningen. Om morgenen er denne yoghurtdrinken søt og lunsjtid - salt.

Den forfriskende yoghurtdrinken kan være søt eller salt

Pakistansk mat typisk drikke søt eller salt lassi

Mango Lassi

Pakistansk mat typiske drinker Mango Lassi

Dette er noen typiske eksempler fra det pakistanske kjøkkenet. Hvis du prøver disse, vet du at deres smak er god. Det vil sikkert smake godt, men ikke glem det, det er mye mer å eksperimentere!

Lamskål med chili og koriander

Pakistansk mat typisk retter lam Massaman curry

Pakistanske retter serveres med ris og yoghurt

Indisk og pakistansk mat retter typiske krydder og retter

Spinat og kylling tallerken med brød

Pakistanske kjøkkenretter krydret med koriander

Dal Makhani - en deilig lentilfat med yoghurt

Pakistansk mat typisk retter Dal Makhani Pakistansk mat typisk retter Aloo GoshtPakistanske retter fra Orienten Pakistansk matretter Chana Dal Vada CurryIndisk og pakistansk mat typiske retter Pakistansk mat typisk retter Baghare BainganPakistanske kikært Pulao Pakistanske retterPakistansk mat typisk retter kylling TikkaPakistansk mat typisk retter med krydderEggs Curry Pakistansk mat, typiske retterPakistansk mat typiske lamretter Dumbay ki Nihari