Bi radi kuhali hrustljavo hobotnico? Preizkusite naš recept!

Kako pripraviti hrustljavo hobotnico

Toda beseda octopus povzroča veliko strahu pri večini ljudi. Menijo, da je to dobrote mogoče uživati ​​le v restavracijah. Priprava hobotnice je za njih pretežka in draga.

Kuhanje hobotnica – tako je to storjeno

Resnica je, da obstaja veliko načinov za izdelavo hobotnice. Vsekakor niso vse tako zapletene. Želimo vam dati vpogled v to. Različne kulturne razlike so bile dodatno navdih, da bi bila vsa stvar super privlačna in edinstvena. Za tradicije hobotnice so tako raznolike kot države, kjer jih lahko pojedete.

Gurmanske jedi z hobotnico

V Italiji pletene zamaške postrežejo med vodo med hobotnico. Drugje uporabljate posebna orodja za rezanje mesa, tako kot pri drugih sortah.

Hobotnica v sredozemski kuhinji 

Najpomembnejše značilnosti

Seveda, z vsemi kulturnimi razlikami, obstaja nekaj značilnosti, ki jih je treba spoštovati povsod. Bolj ko kuhate to meso, bolj gumijasta je. Zato obstaja nekaj optimalnih načinov kuhanja, ki jih je treba uporabljati povsod.

Kako se pripravi hobotnica?

Najboljši način za pripravo hobotnice na žaru ali v ponvi, in na kratko, največ 2-3 minute. Lahko ga tudi kuhate, 40-50 minut. Toda eden bi moral ves čas gledati, da bi lahko pravočasno vzel ven. Le nekaj minut dlje in meso ne bi bilo mogoče. Hobotnica bi potem okusila suho in brez okusa.

Sredozemska solata z octopusom

Kuhanje v treh lončkih

Ena od dobrih metod je kuhanje hobotnice v treh lončkih. Vreli vodo v vseh treh lončkih in hobotnico kuhajte v 15 sekundah. Ampak to deluje le, če nimate veliko mesa. Veliko hobotnico bi morali kuhati drugače. Bolje, da vzamete lonec z malo vode in pustite meso v njem dlje.

Po kuhanju lahko kruh, pečenec ali kako drugače pripravite hobotnico.

Torej najprej potrebujete lignje

Naš poseben recept: Pripravite hrustljavo hobotnico v ponev

sestavine

1 hobotnica

6 česna čreda

1 kozarec belega vina

1 zelena

1 ščepec soli

Črni poper

priprava

Hobotnico ločite na dva dela. En del se doda v lonec s 300 ml vrele vode, česnom in zeleno. Hobotnico pustimo kuhati tam 40 minut.

Drugi del se postavi v 200 ml vrele vode, kjer je še kozarec vina, česna in zelena. Kuha se 40 minut.

Pripravite hrustljavo hobotnico

Potem segrejete oljčno olje v globokem posodu. Čebulo in česen dodajte 2 minuti. Dodajte kuhano hobotnico narežemo. Pohitite z obeh strani po 3-4 minut. Začinite s soljo in črnim poprom. Priporočljivo je, da je hobotnica topla.

Lignji z zeleno

Sredozemska solata z zelenimi paradižniki, češnjevim paradižnikom in hobotnico

Oranžna za eksotični okus

Služi na jakno krompirju

Solata z oktopusom in posebnim prelivom

Slastna morski solati 

Hobotnica z algami in limono

Postrežite svojo hobotnico, kot v drage restavracije!